キャプテンスタッグダッチオーブン8インチのシーズニングに挑戦

こんにちは。初心者キャンパー達兄です。 今回は、ネットで買った、 キャプテンスタッグのダッチオーブンのシーズニングについての記事です。       箱の裏には、詳しい説明が書いてあります。 ダッチオーブンのシーズニングのやり方はネットでいろいろと見ましたが、 今回は、製品の説明書の通りにやってみたいと思います。   丁寧にビニール袋に入っています。       最初はこんな色です。表面がザラザラしています。 まさに、硬いスポンジのようです。 本当に一から育てる感じで、いいですね。         ①最初に、ワックスやシリコンオイルの匂いを落とすために、 食器用洗剤をかけてタワシで丁寧にこすります。     丁寧にこすります。   洗い終わったら洗剤を落とします。 ②タオルなどで水気をとった後、自然乾燥させます。 丁寧な説明書です。 つい、これを飛ばして、火にかけてしまいそうですが・・・   タオルで拭いた後、自然乾燥させます。 待ち遠しいです。     ③乾いたら、サラダ油などの純粋な油を塗ります。 オリーブオイルを使う方も多いです。 全体を忘れずに塗ります。 ④余分な油は、焦げの元になるので、 キッチンペーパーでできるだけ薄く塗ります。     ⑤火にかけて煙が出てくるまで中火で焼きます。 その後、弱火にして、煙が出なくなるまで焼き続けます。   ①~⑤を4～5回程繰り返します。     だんだん黒くなっていきます。   表面の凸凹から、汗が出るように、油が出てきます。   鍋底がだいぶ黒くなってきました。       ５回目でこんな感じになりました。   蓋の裏面は真っ黒です。   煙がおさまったら、ネギ、生姜、ニンニクなどの、 香りの強い野菜くずを入れて炒めます。 達兄はうっかり、野菜を切らしていたので、 たまたまあった柿を剥いてその皮を使いました。 鍋肌も丁寧に行います。 蓋も同様に野菜くずで炒めます。   野菜くずを捨てたら、またサラダ油を薄く塗ります。 本体も蓋も、表も裏も隅々まで塗ります。 鍋の外側は黒くなりませんでした。   取手の部分も黒くはなりませんでした。 今度キャンプで焚き火にかけて黒くします。   説明書どおりにやったらこんな感じになりました。 早く焚き火にかけて、全体を真っ黒にしてやりたいです。 最初の料理はなんにしましょうかね！ やっぱり肉系がいいかな・・・   ブログを最後まで見て頂いて ありがとうございます。  続きを読む