こんにちは。初心者キャンパー達兄です。
ブログへの訪問、ありがとうございます。
今回は、お家でキャンプ料理「スキレットでアヒージョ」です。
使用するスキレットは、
ネットで買った、「キャプテンスタッグスキレット25センチ」です。
蓋は別売りで買いました。
にんにくを剥くのは妻が担当です。
アヒージョに使うのは2個か3個なのですが、
子供がにんにく好きなので、食べる用のにんにくをたくさん剥きます。
材料はこんな感じです。
玉ねぎ：小1個
マッシュルーム：8個 スライスします。
オクラ：8本 斜めに切ります。
じゃがいも：中3個 適度な大きさに切ります。皮付きです。
鷹の爪：3本 輪切りにしておきます。
エビは洗ってザルで水を切ります。
面倒なので、ワタヌキはしたことありません。
それでもうまいです。
皮も付いたままです。
スキレットでオリーブオイルを適量熱します。
アヒージョには、オリーブオイルはピュアオリーブオイルが良いのですが、
達兄は輸入品の安いエキストラバージンオリーブオイルを常備しているので、
それを足します。
ニンニクを焼きます。
これは食べる用です。
みじん切りにしたニンニクを入れて炒めます。
これはアヒージョ用です。
ニンニクにをある程度炒めたら、鷹の爪を入れます。
焦げない程度に炒めます。
2本でちょうどいい感じです。
えびを入れます。すぐに色が変わります。
マッシュルームを入れます。
食べる用のニンニクが焼けたら取り出します。
玉ねぎを入れます。
じゃがいもを入れます。
オリーブオイルが足りなそうなので、足します。
ちょっと具が多すぎました。
アヒージョでお腹いっぱいになってしまいます。
だいぶいい感じになってきました。
フランスパンを切っておきます。
食べる用のニンニクです。
だいぶ食べてから写真を撮りました。
本当はもっと美味しそうです。
美味しそうです。
具がぎっしり入ったアヒージョです。
アヒージョは基本、油が主役です。
オイルをパンに付けて食べます。
具が多いので、パンに乗せて食べます。
口の中を火傷したようです。
ホントに具が多いです。
ニンニクの風味のオリーブオイルは食欲をそそります。
無言で食べました。
油をたくさん使ったので、またスキレットが育ちます。.
黒くていい感じです。
多少焦げてもタワシでこすれば、ツルンと取れます。
ブログを最後まで見て頂いて、
ありがとうございました。