こんにちは。初心者キャンパー達兄です。
今回は、ネットで買った、
キャプテンスタッグのダッチオーブンのシーズニングについての記事です。
箱の裏には、詳しい説明が書いてあります。
ダッチオーブンのシーズニングのやり方はネットでいろいろと見ましたが、
今回は、製品の説明書の通りにやってみたいと思います。
丁寧にビニール袋に入っています。
最初はこんな色です。表面がザラザラしています。
まさに、硬いスポンジのようです。
本当に一から育てる感じで、いいですね。
①最初に、ワックスやシリコンオイルの匂いを落とすために、
食器用洗剤をかけてタワシで丁寧にこすります。
丁寧にこすります。
洗い終わったら洗剤を落とします。
②タオルなどで水気をとった後、自然乾燥させます。
丁寧な説明書です。
つい、これを飛ばして、火にかけてしまいそうですが・・・
タオルで拭いた後、自然乾燥させます。
待ち遠しいです。
③乾いたら、サラダ油などの純粋な油を塗ります。
オリーブオイルを使う方も多いです。
全体を忘れずに塗ります。
④余分な油は、焦げの元になるので、
キッチンペーパーでできるだけ薄く塗ります。
⑤火にかけて煙が出てくるまで中火で焼きます。
その後、弱火にして、煙が出なくなるまで焼き続けます。
①~⑤を4～5回程繰り返します。
だんだん黒くなっていきます。
表面の凸凹から、汗が出るように、油が出てきます。
鍋底がだいぶ黒くなってきました。
５回目でこんな感じになりました。
蓋の裏面は真っ黒です。
煙がおさまったら、ネギ、生姜、ニンニクなどの、
香りの強い野菜くずを入れて炒めます。
達兄はうっかり、野菜を切らしていたので、
たまたまあった柿を剥いてその皮を使いました。
鍋肌も丁寧に行います。
蓋も同様に野菜くずで炒めます。
野菜くずを捨てたら、またサラダ油を薄く塗ります。
本体も蓋も、表も裏も隅々まで塗ります。
鍋の外側は黒くなりませんでした。
取手の部分も黒くはなりませんでした。
今度キャンプで焚き火にかけて黒くします。
説明書どおりにやったらこんな感じになりました。
早く焚き火にかけて、全体を真っ黒にしてやりたいです。
最初の料理はなんにしましょうかね！
やっぱり肉系がいいかな・・・
ブログを最後まで見て頂いて
ありがとうございます。