月別アーカイブ: 2018年2月

ネットで1990円で買った中国製のシングルバーナーとベルモントのワイド五徳でダッチオーブン料理

キャンプ用品レポート

こんにちは。初心者キャンパー達兄です。 ブログへの訪問、ありがとうございます。   キャンプを始めて、最初は少しづつキャンプアイテムを増やしていきました。 他のキャンパーさんのブログで、 最初から多くのものを買い揃えないほうが良いと書かれていたからです。 これは大変参考になりました。 達兄は、形から入る男なので、今まで、他の趣味でも、 つい使わないものまで買ってしまって、部屋に不用品が溢れていたからです。     ファミリーキャンプを始める頃、 持っている調理器具が、 昔買ったキャンピングガスのシングルバーナーだけでした。 キャンピングガスは日本から撤退したので、 OD缶が少し高いので、使うのがもったいないなと思っていました。   CB缶を使えるシングルバーナーかツーバーナーが欲しいと思い、 ネットで探していました。   ダッチオーブン料理もしやすいように、 シングルバーナーと五徳の組み合わせがいいなと思いました。   シングルバーナーもなかなかの金額ですね。 ダッチオーブン料理ができそうな、 分離式のものは5000円からでないとなさそうです。   そしたらなんと1990円で買える、 中国製のシングルバーナーがあるではありませんか!   1990円なら失敗しても諦めがつくし、 さすがに爆発はしないだろうと思って買ってみました。     袋がついていました。               五徳を組み立てました。                 切り込み部分を上に向けて使います。 上を向いていないと、炎が赤くなったりします。   点火スイッチがついてます。   問題なく使えます。   もう一つのアイテム。 ベルモントのワイド五徳です。 ユニフレームと迷いましたが、 安いベルモントに決めました。     こんなふうに使います。 バーナーの五徳と2センチ程の隙間が空きます。 火力の強さが必要なときは、バーナーの下に なにか板状のものを敷いて底上げしようと思います。   ちなみに、写真の左は、キャンピングガスのシングルバーナーに キャンプテンスタッグの五徳をセットしたところです。 こちらはバーナーの五徳と隙間なくセット出来ます。   では、このネット1990円で買ったシングルバーナーで ダッチオーブン料理ができるかやってみました。 お庭でバーベキューした際に豚バラと玉ねぎを焼きました。 ダッチオーブンをプレヒートします。     ベルモントのワイド五徳との隙間はこんな感じです。     まずは肉の表面を焼きます。 30分経過後はこんな感じです。 さらに20分火にかけました。                 すみません。食べてる途中で写真撮ること思い出しました。     このシングルバーナー、買ってすぐ、山鳥の森オートキャンプ場でも使いました。   しばらくは調理器具のメインとなりました。   ブログを最後まで見て頂いて、 ありがとうございます。  続きを読む

福岡県の若杉楽園キャンプ場で初の雪キャンプ2018-02-11

キャンプ場

こんにちは。初心者キャンパー達兄です。今回は、前々から気になっていた、地元福岡のキャンプ場です。ブログやユーチューブで頻繁に登場する、若杉楽園キャンプ場です。若杉山の雪が降る季節なので初の雪中キャンプができるかもしれないと期待してます。天気予報では、キャンプの日の夜から大雪とのことです。雪が降ってしまうと、ハイエースではスタッドレスタイヤを履いていても若杉山を登ることが出来ません。登ってしまえば降りることは可能なので、絶好の天気です。   息子はカンタンタープの設営も慣れてきました。   寒いのに結構人がいます。 真冬にこの装備は寒いです。 薪を拾いに行きます。   とにかく寒いです。巻拾っててよかったです。 いつでも逃げれるようにノンアルコールビールを飲みます。 豚バラを焼きます。 うまいです。 カルビを焼きます。  飲んでる途中のコーラが凍ってきました!氷点下間違いないです。 このキャンプ場がある若杉山は、夜景スポットとしても有名です。キャンプ場より上の方に行くと、展望台があります。 薪を絶やさないように焚べます。 カップラーメンが美味すぎます。  楽しみは焚き火です。 とうとう雪が降ってきました。 息子は車の中に入って寝る準備をします。周りのキャンパーさん方は薪ストーブを使ってる方がほとんどです。 一瞬で真っ白になりました(驚) 車中泊で良かったです。快適です。 ウレタン入りのサンシェードのおかげで、暖かいです。 寝袋は、モンベルの封筒型寝袋「ファミリーバッグ#1」です。モンベルの封筒型寝袋の中では、最も保温性に優れています。  本格的な吹雪です。 「もっ!もうだめです!」 車の中に入ります。 またさらにすごい雪になりました。モンベルの封筒型寝袋「ファミリーバッグ#1」の中にコールマンの封筒型寝袋「パフォーマーC10」を入れて二重にしました。この中に、ダウンジャケットを着て入ります。    朝です。生きていました!   憧れの雪中キャンプになりました!  素敵です! 撤収のために雪を払います。 寒いので、朝ごはんを食べずに帰ります。 盲点でした。キャンプ場を出る際に、坂がありました。何度も失敗しましたがなんとか脱出しました。  家に帰ったら、娘がバレンタインデーのチョコレートを作ってくれてました。 ブログを読んで頂きありがとうございます。続きを読む

スキレットで肉を焼くと美味しい理由を考えてみました。

キャンプ用品レポート

こんにちは。初心者キャンパー達兄です。お家で焼き肉をする時、以前はホットプレートを使っていたのですが、一軒家に引っ越してからは、お庭でバーベキューをすることが増えました。やがてアウトドアをするようになって、ダッチオーブンやスキレットを買ってからは、それらで焼いた肉の美味しさを知ってしまいました。今では、お家焼き肉のほとんどはスキレットとダッチオーブンを使っています。炭火とはまた違う美味しさがあります。多少失敗しても、お肉が焦げてパサパサになることがありません。     分厚いカルビもスキレットで蓋をすればジューシーなまま、美味しく食べれます。  スーパーの安いステーキ肉も、スキレットで焼けば、チェーン店のステーキハウスよりも美味しいです。 ニンニクスライスと一緒に焼くと格別です。 牛サガリもスキレットで焼くと、パサパサになりません。ふっくらしてます。 鳥の「ぼんじり」もスキレットで焼くと水分が逃げずに焼けます。  スキレットで焼くとなぜ肉が美味しくなるのか、気のせいなのか?ネットで調べてみました。理由1)肉の水分を閉じ込めるスキレットで肉を焼くとはふっくらジューシーになります。肉の水分を肉の外に出ないよう鉄鍋が閉じ込めてくれるからだそうです。鉄のなべであるスキレットは高温なので、肉にはやく火が通ります。はやく火が通るということは、肉の表面がすばやく焦げて固まります。表面が固まることで水分が閉じ込められます。普通の家庭のフライパンだと、肉に火が通るのにある程度の時間がかかります。表面が固まる前に水分が蒸発してしまうそうです。 理由2)メイラード反応が起こり、肉が香ばしい香りになる。肉を焼くと細胞が壊れてアミノ酸と糖分が流出するそうです。これが茶色くなって香り成分となるそうです。これがメイラード反応です。スキレットでなくても、普通のフライパンでも、メイラード反応は起こります。スキレットのほうが高温なので、メイラード反応が急速に進むのです。より香ばしくなります。 やはり気のせいではないようです。まだスキレットとダッチオーブンを使ったことのない方はお勧めですのでぜひ! ブログを見て頂きましてありがとうございます。      .続きを読む